פולי הקפה נדדו בכל יבשות העולם, הוברחו למדינות בהן הוצאו מחוץ לחוק, נגנבו מבני אצולה, ושינו מדינות וכלכלות שלמות. הפרי שגדל על עצים קטנטנים באתיופיה הפך אחרי תלאות רבות למוצר השני בהיקף הסחר העולמי. בהיסטוריה הסבוכה והמפותלת של אבולוציית הקפה, אחד הדברים הברורים והפשוטים לספר עליהם הוא מאיפה הגיע במקור. התשובה היא אתיופיה. בין אם…
המלצות על מה הוא קפה טוב לא חסרות. אחד ימליץ לכם על קפה מר ועוצמתי, אחד על פירותי ומתקתק ואחד על קפה עם אפטר טייסט נעים שנשאר לאורך זמן. אבל יש ארגון אחד שבחן ובדק מי הוא באמת הקפה הטוב ביותר. הארגון הזה נקרא הSCA והוא גוף מקצועי שנותן דירוג לפולי הקפה. פולי הקפה האיכותים…
